こんにちは、L/R KITCHENオーナーのりんです！
「キッチンカーを始めたいけど、どんなメニューがいいのか分からない…」
「利益が出るか心配。原価率とかも考えないと…」
そんな風に悩んでいませんか？
実は、キッチンカー開業後に失敗した方の多くが“メニュー選び”でつまずいています。
私自身、高校生の時にキッチンカーで起業してから
何台ものキッチンカーさんの開業相談にのってきましたが、
「これさえ知っておけばよかった！」というリアルな学びを今だからこそシェアできます。
今回は、これからキッチンカーを始めたい初心者向けに、
* 売れるメニューの共通点
* おすすめのキッチンカーメニュー5選（原価と粗利率付き）
* 失敗しがちなNGメニューの特徴
* メニュー選定で後悔しないためのステップ
を徹底的に解説します。
これから開業を目指すあなたに、最短ルートで売上をつくるためのヒントをお届けします！
キッチンカーで成功しているオーナーたちのメニューには、いくつかの共通点があります。
1. 提供が早い（調理時間1〜2分以内）
キッチンカーは“スピード勝負”。調理が遅ければ行列が途切れ、お客様を逃してしまいます。
2. 原価率が適切（目安：30％以下）
原価が安く、利益率が高いほど経営は安定。理想は原価率30％以内。
3. 廃棄リスクが低い
冷凍保存できる・日持ちするなど、ロスの少ないメニューが安心。
4. 見た目のインパクトがある
SNSでシェアされやすく、集客力にも直結。カラフル・ユニークが鍵！
5. 季節に合わせられる
夏は冷たいドリンクやかき氷、冬はスープや焼き芋など。
季節ごとに柔軟に対応できるメニューが理想です。
実際に私や相談室の開業者が売ってきた中で
「売れた！」「儲かった！」という声が多いメニューを、原価や利益とあわせて紹介します。
原価：約30〜50円／杯
販売価格：500〜700円
原価率：10〜15％
特徴：火を使わず、仕込みも少なく、誰でも始めやすい。
夏イベントでは1日500杯以上売れることも！
原価：約300円／杯
販売価格：900〜1000円
原価率：30〜35％
特徴：ボリューム満点で男性層に人気。
リピーターもつきやすく、売上の柱にしやすい。
原価：約80円／杯
販売価格：400〜600円
原価率：15〜20％
特徴：カラフルなビジュアルで見栄えが最高。
夏場の需要が特に強く、原価も抑えられる。
原価：約100〜150円
販売価格：400〜600円
原価率：20〜30％
特徴：子どもから大人まで人気。イベント出店時には非常に回転率が高い。
原価：約200〜250円
販売価格：700〜900円
原価率：25〜30％
特徴：幅広い年代に人気。冷凍ストックがしやすく、廃棄リスクも低い。
キッチンカー初心者が選びがちな避けた方がいいメニューの特徴を紹介します。
❌ 調理時間が長い
→ パスタ、ステーキなど、加熱に時間がかかるメニューは回転率が悪く、
列が途切れます。
❌ 利益が残りにくい（原価率が高い）
→ 手の込んだスイーツや輸入素材に頼ると、
見た目は良くても利益がほとんど残らないケースも。
❌ 廃棄リスクが高い
→ 生モノや冷蔵品は、売れ残ると廃棄に直結。
冷凍やストックしにくいものは慎重に。
❌ 調理が難しい／衛生管理が複雑
→ 生魚、ナマモノ、生卵を使うメニューなど。
保健所対策や事故リスクが増えます。
1. 自分の好き・得意をリストアップ
→ 「得意な料理」「昔から作ってきたもの」をまず書き出す。
2. 市場調査をする
→ マルシェやイベント、Instagramで「どんなキッチンカーが人気か」をリサーチ。
3. 原価と売価のバランスを考える
→ 価格帯が周囲の出店者とマッチしているかも要チェック！
4. 試作して第三者の声を聞く
→ 家族や友人のリアルな感想はとても参考になります。
5. プロに相談する
→ L/R KITCHENではメニュー選定〜仕込み〜価格設定まで全部サポートしています！
「自分の料理で本当に売れるの？」
そんな不安はみんなが最初に抱えるもの。でも安心してください。
キッチンカーは挑戦しやすいビジネスだからこそ、試して改善することが可能です。
L/R KITCHENでは、あなたのアイデアを形にするために、
車両の設計・出店アドバイス・メニュー構成・利益設計までトータルでサポートしています。
* 開業前の不安をプロと一緒に解消
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▶ キッチンカー開業相談室：https://88423.co.jp/lr/
▶ Instagramでも日々発信中：https://www.instagram.com/lr\_kitchencar/
キッチンカー開業に向けて、「どんな車両を選ぶべきか？」という疑問を持った方は、
ぜひL/R KITCHENの【キッチンカー車両販売ページ】もチェックしてみてください！
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キッチンカーは、あなたの「やってみたい」を実現できる場所です。
一緒に一歩を踏み出しましょう！
L/Rオーナーりんちゃん
キッチンカーL/R KITCHENの現役オーナー
コロナ禍の高校生活から一念発起してキッチンカーオーナーへ
当時17歳でキッチンカーを開業し、
行列のできるお店へ成長させた。
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