こんにちは！L/R KITCHENオーナーのりんです。
「キッチンカーで何を売ろうか迷ってる」
「フライドポテトって儲かる？それともクレープの方がいい？」
そんな風に悩んでいませんか？
キッチンカーを開業するとき、
メニュー選びは成功するかどうかを左右する最重要ポイントです。
特に「フライドポテト」と「クレープ」は、初心者にも人気の高い定番メニュー。
でも実際には、どちらにもメリット・デメリットがあります。
この記事では、
* 原価・原価率
* 調理の難易度と時間（オペレーション）
* 必要な設備と準備
* 売上と利益率
といった観点から、フライドポテト vs クレープを徹底比較していきます！
これからキッチンカー開業を考えている方が、
最適なメニュー選びをするための参考になるように
できるだけリアルな数字や実体験ベースで解説していきます。
①原価と利益率
* 原価：約100円（冷凍ポテト・油・容器含む）
* 販売価格：400〜600円
* 原価率：約20〜30％
粗利：300〜500円／杯と、かなり優秀な利益構造。
②調理オペレーション
* フライヤーで揚げるだけのシンプルな作業
* 1回で複数個を揚げられるので、回転率が高い
* ただし、油の温度管理や補充、廃油処理などには注意が必要
③必要な設備
* フライヤー（ガス）
* 油処理用の廃油タンク
* 食材保管用の冷凍庫
④向いている出店場所
* フェスやお祭り、キッズイベントなど、ファストフード需要が高い場所
* 高回転が求められる出店にぴったり
①原価と利益率
* 原価：約150円（生地・生クリーム・フルーツなど）
* 販売価格：450〜700円
* 原価率：約30〜35％
粗利：300〜500円／個**と、こちらも高利益。
ただし材料や盛り付けにこだわると、原価が上がる傾向に。
②調理オペレーション
* クレープ台で1枚ずつ焼き、具材を盛り付ける
* 「焼く・巻く・包む」の動作に慣れが必要で、初心者は時間がかかりやすい
* 注文ごとにカスタマイズが多いと、オペレーションが複雑になる
③必要な設備
* クレープ台（ガス or 電気）
* 冷蔵庫（生クリームやフルーツ用）
* 保健所の生もの管理基準を満たす準備が必要
④向いている出店場所
* 若者向けイベント、住宅街、公園、観光地など
* SNS映えを狙った集客がしやすい
短時間で高回転を狙いたい → フライドポテトが向いています
* 回転率を重視したいイベント出店（お祭り・フェス）
* 初心者でも調理が簡単でオペミスが少ない
見た目のインパクトで集客したい → クレープが有利
* 観光地・SNSでバズらせたい出店スタイル
* スイーツ好きの女性・若年層に刺さる
「クレープは見た目はいいけど、列が長くなると対応できない…」
「ポテトは早いけど、単価が低くて売上が伸びにくい…」
そんな悩みを解消するには、
出店先に応じてメニューやオペレーションを調整する必要があります。
たとえば、
大型イベントメインなら回転率重視のメニュー
キッチンカーオフシーズンでもしっかり売上を伸ばすなら高単価メニュー
のように、メニューの切り替えで柔軟に対応することで、安定的な売上を目指せます。
どちらが儲かるかは、
* 出店場所
* 客層
* あなたの得意な調理スタイル
に合わせて選ぶことが大切です。
L/R KITCHENでは、
* あなたのやりたいメニューに合わせた車両製造
* オペレーション効率を考えた内装レイアウト
* 出店戦略の相談
など、開業前の準備から売上アップまでをサポートしています！
どんなメニューで始めたらいいか悩んでいるなら、まずは無料相談から！
▶ キッチンカー相談室（無料）はこちら：https://88423.co.jp/lr/
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キッチンカー開業に向けて、「どんな車両を選ぶべきか？」という疑問を持った方は、
ぜひL/R KITCHENの【キッチンカー車両販売ページ】もチェックしてみてください！
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あなたの理想のキッチンカー開業、全力で応援します！
L/Rオーナーりんちゃん
キッチンカーL/R KITCHENの現役オーナー
コロナ禍の高校生活から一念発起してキッチンカーオーナーへ
当時17歳でキッチンカーを開業し、
行列のできるお店へ成長させた。
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