キッチンカーの初期費用は「いくらか」よりも、「その使い方で本当に回るか」で考えるべきです。
安さだけで決めると、後から余計にお金がかかるケースが少なくありません。
「キッチンカーって、結局いくらあれば始められるんですか？」
「ネットでは100万円から始められるって見たけど、本当？」
「中古と新車、どっちが正解なんでしょうか？」
「いきなりフルオーダーはやりすぎ？」
これは、キッチンカー開業を考え始めた方から必ず出てくる疑問です。
SNSやブログを見ると、
・格安中古車両の情報
・「初期費用◯◯万円で開業！」という体験談がたくさん出てきます。
一方で、実際に現場に立ち、相談を受ける側として感じるのは、
初期費用で失敗する人の多くが「考え方」を間違えているということです。
結論から言うと、キッチンカーの初期費用は
「安く済ませれば正解」「高ければ安心」という単純な話ではありません。
この記事では、
現役でキッチンカーを運営し、開業サポート・車両販売・セミナーを行ってきた立場から、
・キッチンカーの初期費用の現実ライン
・中古・新車・フルオーダーの考え方
・よくある失敗パターン
・後悔しない判断基準
を、できるだけリアルに整理します。
多くのケースで、350〜500万円前後が一つの目安になります。
「思っていたより高い」と感じた方もいるかもしれません。
ただ、これは盛った数字ではなく、実際に多いゾーンです。
初期費用の内訳は、大きく分けて以下の通りです。
・車両本体、架装費
・調理設備（冷蔵庫・シンク・加熱機器など）
・外装、内装（ラッピング、看板）
・各種申請、準備費用
特に金額差が出やすいのが、キッチンカーの車両費用です。
ここをどう考えるかで、その後の運営が大きく変わります。
安さを優先すると、「できないこと」が増えやすいからです。
相談でよくあるのが「とにかく初期費用を抑えたい」という考え方。
もちろん、無理に高い車両を買う必要はありません。
ただし、安さだけで選んだ結果、
・やりたいメニューができない
・営業許可が合わない
・動線が悪くて回らない
・後から改造費がかかる
というケースは、実際に何度も見てきました。
結果的に、「最初にケチった分以上のお金が後から出ていく」というパターンです。
「中古か新車か」ではなく、「何を売るか」で決めるべきです。
よくある比較は「中古は安い」「新車は高い」という話ですが、
本質はそこではありません。
重要なのは、その車両で、やりたい営業が無理なくできるかです。
合えば強いが、合わないとリスクが大きい選択肢です。
◎ メリット
初期費用を抑えやすい
すぐに営業を始められる
✖ デメリット
レイアウトが固定されている
設備が古いケースがある
営業許可（1型・2型・3型）が合わない場合がある
特に注意したいのが、「許可が取れる＝やりたい営業ができる」ではないという点です。
「一応許可は取れたけど、実際のオペレーションがきつい」
という相談は少なくありません。
初期費用は上がるが、長期的に後悔しない選択です。
◎ メリット
メニューに合わせた設計ができる
営業許可（1型・2型・3型）を最初から考慮できる
動線がシンプルで回しやすい
✖ デメリット
初期費用が高くなりやすい
納期がかかる
ただしローンで考えると、月々の差は数万円程度になることがほとんどです。
その数万円で、
・売上が伸びる
・体力的に楽になる
・精神的な余裕ができる のであれば、結果的にプラスになるケースも多いです。
総額ではなく、月々のキャッシュフローで考えるべきです。
たとえば、350万円の車両と、450万円の車両。差は100万円あります。
ですが、ローンで考えると、
月々の差は数万円程度になることが多いです。
一方で、設備を整えることで、
・提供スピードが上がる
・同時注文に対応できる
・売上の天井が上がる
こうした変化が起きると、売上への影響はかなり大きくなります。
初期費用は「出費」ではなく、売上を作るための投資として考える必要があります。
「とりあえず車両を買う」から始めていることです。
失敗例で圧倒的に多いのが、
・先に車両を決める
・後からメニューや許可を考える
という順番。
これをやると、「選択肢がどんどん減っていく」状態になります。
キッチンカー開業では、車両は一番最後に決めるものです。
なぜなら、金額の前に整理すべきことがあるからです。
セミナーでは、いきなり「いくら必要です」という話はしません。
何を売るのか、どこで売るのか、原価率は合うのか、営業許可はどれになるのか
これを整理したうえで、その人にとって無理のない初期費用を考えます。
◎開業全体を整理したい方はこちら
https://88423.co.jp/lr/
「中古がいいのか、新車がいいのか分からない」
「自分の営業スタイルに合う車両を知りたい」
そう感じている方は、
価格表を見る前に、「何をしたいか」を整理することが大切です。
◎車両の具体例を見たい方はこちら
https://88423.co.jp/kitchencar/
Q. 本当に100万円台で始められますか？
A. 可能なケースもありますが、制約が多く、現実的ではないことが多いです。
Q. 中古車両はやめた方がいい？
A. いいえ。条件が合えば有効な選択肢です。
Q. セミナーでは初期費用の相談もできますか？
A. はい。具体的な数字を一緒に整理します。
キッチンカー開業において、初期費用は避けて通れません。
ただし、
「安く済ませること」よりも、「その金額で納得して続けられるか」が何より重要です。
勢いで決める必要はありません。でも、知らずに決めるのは大きなリスクです。
???? キッチンカー開業セミナーはこちら
https://88423.co.jp/lr/
???? 車両販売ページはこちら
https://88423.co.jp/kitchencar/
L/Rオーナーりんちゃん
キッチンカーL/R KITCHENの現役オーナー
コロナ禍の高校生活から一念発起してキッチンカーオーナーへ
当時17歳でキッチンカーを開業し、
行列のできるお店へ成長させた。
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